Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura,come avviene e come controllare gli aspetti sensoriali del caffè cambiando la curva di tostatura o il grado di tostatura. Inoltre questo modulo comprende lo studio dei difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura, come pure la gestione degli spazi di lavoro e ottimizzazione della produzione

I tre livelli del modulo Roasting:

Foundation:

fornisce una conoscenza di base del processo di tostatura, e di come controllare gli aspetti sensoriali dei vari gradi di tostatura.

Intermediate:

si fonda sulle basi del livello precedente e approfondisce i difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura e la gestione manageriale di metodi e spazi produttivi.

Professional:

vi fornirà le abilità e la conoscenza per pianificare ed eseguireun controllo qualità in modo manageriale, creare una linea di prodotti che soddisfino varie esigenze della clientela, calcolare i costi di produzione ed assicurare efficienza produttiva.